Hideg eperleves csokis mentával

Hozzávalók:

40 dkg eper

1 kis kanál vanília aroma

3 nagy kanál nyírfacukor

4 dl mandulatej

1 evőkanál epres joghurt

Az epret megmostam felszeleteltem és kevés vízzel picit megfőztem nem kell sokáig, csak valahogy Én jobban szeretem így a gyümölcsleveseket, az ízek jobban előjönnek. Felöntöttem tejjel és alaposan összeturmixoltam. Egy szitán átöntöm, hogy az apró magok ne kerüljenek bele a levesbe. Beízesítettem a többi hozzávalóval. A joghurtot és beleturmixolhatjuk a szűrés után, attól még krémesebb lesz. 1 éjszakára hűtőbe tesszük és alaposan lehűtjük. Másnap csoki ízű menta levéllel díszítjük.